韓國2106號的家務事

橡子涼粉是從橡子果實中提煉出來的粉末 再由粉末煮沸後出來的一道飲食~
在韓國很受大家的歡迎 一般菜市場 大賣場都有賣現成的 
橡子涼粉的好處~
1.預防成人病
2.低熱量 -低熱量100g約45kcal
3.恢復疲勞功能
4.幫助消化
5.排出體內毒素
6.有效腸胃健康
橡子涼粉有很多吃法 例如:做成麵食 拌飯 涼拌等等
一般家庭中最常用的吃法是直接沾醬吃 或是涼拌
昨天婆婆跟朋友買了一包橡子粉도토리묵가루 當然我也買了一包 因為我家大小姐(大女兒)很喜歡吃
婆婆的朋友説這是鄉下的人自己磨成的 沒有添加任何其他粉末約700g兩萬韓元(一般超市 大賣場都可以買到)
攪拌至沒有"牽絲"的感覺

作法
1.橡子涼粉1:水6 放入鍋內 用木製湯匙一直攪拌
2.攪拌至鍋內的涼粉變的稠稠的之後 加入一小湯匙的鹽 然後再持續攪拌
3.攪拌五分鐘左右 最後加入一小湯匙的油 再攪拌後 關火 
4.倒入耐熱玻璃容器中待涼即可
注意:整個過程都要持續攪拌 免的沾鍋 還有攪拌越久做出來的橡子涼粉越帶Q勁


昨天我家晚餐用了兩種吃法 
左圖
一種將橡子涼粉切片 然後沾醬吃(大小姐喜歡的吃法)
沾醬:醬油 蒜末 蔥末 辣椒粉 白芝麻 麻油
右圖 另一種吃法是涼拌
將涼粉切片 泡菜也切碎 然後加入白芝麻和麻油 最後撕幾片海苔下去攪拌即可
(依個人嗜好 可以加入些生菜 小黃瓜等等)